角打ちスタイルの立ち飲み屋で、素敵なマリアージュを♪

2017.12.28 投稿
蔵家SAKE-LABO_写真3
居酒屋「蔵家 SAKE LABO」の情報を公開しました。

最近のお知らせ

2018.06.12 投稿

✨今週の日本酒✨

本日からの日本酒ラインナップです🍶 今週は新入荷の夏酒メインにご用意しております。また今週、今日から日曜日まで蔵家は町田modiで試飲販売を行います。父の日向けのお酒を展開!こちらも是非!みなさま、ご来店お待ちしています。 …続きを読む
2018.06.05 投稿

✨今週の日本酒✨

6月5日(火)からの日本酒ラインナップです🍶 今回は新酒鑑評会金賞受賞酒や、今週日曜日に行われますニッポンのさけまつりに参加する蔵のお酒、新入荷の夏酒などご用意しております。みなさま、ご来店お待ちしています。 …続きを読む
2018.05.28 投稿

✨今週の日本酒✨

5月27日(火)からの日本酒ラインナップです🍶 各蔵から夏酒が続々と入荷!!今回、夏酒メインにおすすめの燗酒や、珍しい超甘口のなどご用意しております。 みなさま、ご来店お待ちしています。 …続きを読む
食

角打ちスタイルの立ち飲み屋で、素敵なマリアージュを♪

蔵家SAKE-LABO_メイン画像
のどかアイコン 町田で名の知られた酒屋「リカーポート蔵家」さんが作った、角打ちスタイルの立ち飲み居酒屋。日本酒、焼酎、ワインを中心に、豊富なお酒のラインナップが魅力です~。お料理もリーズナブルなお値段からは想像できないほどのクオリティー♪お酒とあわせても、たった千円でホロリと酔えますよぉ~。毎週お酒のラインナップが変わるので、ここだけのマリアージュを探してみてください~♪

蔵家SAKE-LABO

(クラヤサケラボ)
業種 居酒屋
電話 042-709-3628
住所 〒194-0021 東京都町田市中町1-1-4 NO.R町田北ビル
営業時間 (酒屋スペース) 14:00~23:00 (飲食スペース) 17:00~23:00
定休日 毎週月曜日
アクセス 町田駅東口より徒歩5分
駐車場 近くにコインパーキング有り
カード -
席数 30席
URL
■ WEBサイト            
蔵家SAKE-LABO_写真1
蔵家SAKE-LABO_写真2

すべてのお酒にスポットを当てることが酒屋の使命!と語る店主の“想い”が詰まった立ち飲み処♪

のどか_A笑う
お通しにいきなり“しじみ汁”ですか~。もうこれだけで私の心を鷲掴みです~♪
蔵家SAKE-LABO_A笑う
深酔いせずにいろんなお酒を楽しんでもらいたいから、あえて先にお出ししてるんだよ。最初にボトルごと提供している「和らぎ水」もそのためだね。
のどか_A通常
その心遣い、つい飲み過ぎちゃう私のような客には染みますぅ~。お洒落な内装やジャズのBGMも居心地が良くて、女性の一人客でも安心して入れますね~。
蔵家SAKE-LABO_A笑う
雰囲気には凄くこだわったから、そう言ってもらえると嬉しいね。さて、今日のお酒のラインナップはこちら!この中から好きなものを選んで。
のどか_A困る
え~~と・・・これ、お値段間違ってませんかぁ~?1杯250円からって、いくらなんでも安過ぎる気が・・・
蔵家SAKE-LABO_A笑う
日本酒は、いろんな味を楽しんでもらうために“半々合”から提供しているからね。おのずと値段も安くなるんだよ。少しずつ飲み比べしながら、お気に入りを探してもらいたいと思って。好きなのがあったら、もちろん半合でも一合でも注文できるよ。
のどか_A通常
しかしいろんな種類がありますねぇ~。ど、れ、に、し、よ、う、か、な、か、み、さ、ま、の・・・
蔵家SAKE-LABO_A困る
ちょっとちょっと(笑)そんな選び方よりも、もし迷ったらあの壁の表を参考にしてみて。「甘」「辛」「濃」「淡」の4種の味覚を視覚化してる表だよ。「甘」「辛」はわかるよね?「濃」「淡」は、比較的酸が強めなのが「濃」で、そうじゃないのが「淡」って思ってもらえればいいかな。
のどか_A通常
う~ん・・・今日は、甘めで酸が強くないのが飲みたい気分ですねぇ~。
蔵家SAKE-LABO_A笑う
それなら「東力士」がオススメだね。とりあえず、半々合でどうぞ。
のどか_A笑う
美味しい~。フルーティーで、さっぱりな口触りです~~♪
蔵家SAKE-LABO_A笑う
もし気に入ったら、ここで四合瓶を購入できるよ。それとお酒の説明を記載したカードがあるから、気になったお酒のカードはぜひ持って帰って。次の来店時や、酒屋で買う時に参考にしてもらえたら・・・ってね。
のどか_A通常
まぁ、そんな気配りまで~!
蔵家SAKE-LABO_A笑う
うちはもともと酒屋だから。すべてのお酒にスポットを当てて、しっかりとプロモーションするのが酒屋の使命!・・・だと思ってるんだ。
のどか_A通常
では、そのスポットライトを浴びたお酒のアテは・・・まず、卵黄の醤油漬けを~。
蔵家SAKE-LABO_A驚く
いきなりそこを選ぶの!?筋金入りの飲んべえだね(笑)
のどか_A笑う
えへへ、よく言われますぅ~♪ん~~~~!お酒によく合いますねぇ~~。
蔵家SAKE-LABO_A笑う
良かったら、人気のもつ鍋と、牛低温調理のハツ、タン、レバーの盛り合わせも食べてみて。
のどか_A笑う
はぁ~い、いただきま~す♪
蔵家SAKE-LABO_A笑う
もつ鍋は酒粕を使ってるから、少し甘いのが特徴なんだ。その酒粕も約1週間で別のに変わるから、お店によく来る人にはその違いも楽しんでもらえると思うよ。
のどか_A笑う
酒粕の風味と、ほんのりした甘さがもつに染み込んで・・・はぅぅ~~最高ですぅぅぅ~~~。牛低温調理は・・・しっかりとした歯ごたえと、じっくり凝縮された旨味、そしてこのジューシーなレア感がたまりません~~。どちらもお酒が進んで、もう困りますよぉ~~~!
蔵家SAKE-LABO_A困る
困ってるというより、恍惚の表情に見えるけど・・・
のどか_A通常
これぞ、まさしく至高のマリアージュですね~~♪
蔵家SAKE-LABO_A笑う
SAKE LABOの“LABO”は研究所という意味なんだ。ここで好きなお酒を見つけたり、それに合うアテを探したり、いろいろ試して自分ならではのマリアージュを発見してもらえると嬉しいね。
のどか_A笑う
人間に必要なのは、飽くなき探求心ですよね~!というわけで、私も毎日“研究”しまぁ~す♪

のどか_A通常
というわけで、SAKE LABOへお邪魔してきました~。なおこちらには、SAKE LABO 蔵屋クラブというのがあります。入会金200円で、次回からずっとお通しが無料。会員になった方が断然お得ですよぉ~!会員限定のLINEで新着情報もゲットできちゃいます。ぜひ入会してくださいね~。
ともか_A通常
のどか姉さんのことだから、きっと会員になったんだよね?
のどか_A通常
もちろんよ~、ほら。これが会員カード~。
ともか_A通常
で、毎日通って、浴びるほど飲むと?
のどか_A通常
毎週お酒のラインナップが変わるから、完全制覇するにはそのくらいしないと~。研究って大変よね~~ああ忙しい、忙しい~~。
ともか_A怒る
完全制覇とか意味不明!没収!!
のどか_A困る
そ、そんなぁ~~~!待って、ともかちゃん、会員カード返してぇ~~~!
ほのか_A通常
無理なんだし。ともちゃんは、そういうとこ厳しいんだし。
のどか_A笑う
・・・って、思うでしょぉ~~?実はこんなこともあろうかと、さっきの会員カードはダミーで、ホンモノはこっち~~~♪
ほのか_A驚く
!?
まどか_Aとぼける
お姉ちゃんって、時々黒いよね・・・