【なんで最後に炒めるの??その理由は..⑦】

さて前回までは市販のカレー粉を使うことをスッパリ捨てて、独自でスパイスを調合するオリジナルのカレー粉を開発する決断をしたまでの経緯をお伝えしたので今回はその続きです♪
　
オリジナルのカレー粉を創ることを決めたものの、それを創るにはまず初めに絶対に必要となる、【ある２つのこと】が当時の自分には欠けていました...！
　
そのひとつ目は何かというと...
　
　
【コンセプト(狙い・方向性)】でした！
　
インド系、欧風系、タイカレーや、札幌系スープカレーなど、世の中に沢山ある様々なカレーの種類や業態のなかで、一体自分はどんなカレーを目指すのか？
　
そして何をウリに、何を魅力的に感じてもらえるカレーを創るのか？？
　
このような【コンセプト】をまず最初に固める必要がありました！
　
コンセプトを決める...当たり前に必要なことだけど、これが一番の難問でありすべてのビジネスに共通して成功の鍵を握る最も重要なポイントなので、そう簡単に決められるものではありませんでした。
　
しかも自分のこだわりとして、流行ものに便乗したり、既に世の中にある何かとは被らないようにしようと決めていたので、余計に選択できる範囲を狭めていました...(^^;)
　
なので、このコンセプトを決める作業はとても難航し、頭の中でひとつ閃いては既にある何かと被っていることに気付いて直ぐに消去するというサイクルの繰り返しで、何日もコレだっ！　と思える
アイデアを出せずに悶々とする日々が続きました。
　
そしてグデグデな感じに煮詰まり、どうしようもないぐらいに頭で考えることに疲れてしまった自分は、ある日ふと思い立ち、気分転換も兼ねて一旦外に出て頭ではなく五感を使ってヒントを得ようと
一日お店を休んで首都圏で名店と呼ばれるカレー専門店を行けるところ全て食べ歩いてみることにしました！
　
もともとが美味しいモノ巡りが趣味で、これまでも食べる楽しみと料理の勉強も兼ねてラーメンやイタリアン等々の色々な業態のお店を食べ歩くことはやっていたものの、カレー専門店だけを一日に
集中して何軒もはしごするなんてことは今までしたことのないチャレンジだったので、どこまで胃袋がもつか分からないけど兎に角、何かを掴めるまでトコトン食べ歩いてみることにしました！
　
そしてそのカレー食べ歩きの当日。
一軒でも多く回るため、いつもより早い５時に起きて電車に乗り、都心で朝からやっている店から手始めに食べ歩きをスタートしてみました♪
　
ふだん滅多に食べることのない朝カレーに始まり、事前にチェックしていたお店を次から次へと巡り、お昼過ぎには４軒のお店を回るハイペースで食べ歩いたものの、麺類とは違ってゴハンものは腹持ちが良過ぎて、この頃にはお腹の方もパンパンのほぼ飽和状態に...　　(^^;)
　
さすがにちょっと朝からハイペースで飛ばし過ぎてしまったと反省し、そこからはちょっとペースを落として、胃の休憩時間を長くはさみながら、また少しづつ食べ歩きを再開してみましたが、やはり
カレーという刺激物の連チャンはかなり胃腸への負荷が大きくて、夕方頃に６軒目を出た時にはかなりつらい状態に...(^^;)
　
そしてこの頃になると少し後悔というか逃げ出したい気持ちが芽生えてきて...
　
「俺って何やってんだろ...!?　こんな爆食い競争みたいなことしてホントに意味あんのかな...!?」
　
なんていう愚痴も出始めてきたものの逆に「ここまできてやめられるか！」という意地の気持ちもこみ上げて来て、気を取り直してリタイヤせずに、さらに間を空けて休み休みに食べ歩きを続けて
みることに...。
　
そしてその結果、なんとか最後の店のラストオーダー時間ぎりぎりに滑り込み夜の11時過ぎには遂にリストアップしてた８軒全ての食べ歩きを完遂しました!!
　
もうこのときには体の全細胞がカレーになっちゃったかと錯覚するぐらいに全身がスパイス漬けみたいな状態だったので大のカレー好きの自分でもさすがに正直このときだけは、もう当分の間はカレー
は見たくないし、当然食いたくもない!!
...とこんな心境でした(^^;)
　
　
で、肝心の成果というか、コンセプトを決める何らかのヒントを掴めたのか？？
というそもそもの一番重要で大事な収穫は一体どうだったのかというと...！？
　
　
　
　
　
　
ありました！(^^)/
　
あったのです！！(o´▽`o)ｖ
　
コレだな！　と思える確かな手ごたえの【あるアイデア】をガッチリと掴んだのです！！　　(´∀`○)ﾉｲｪｰｲ♪
　
　
　
　
で、その【あるアイデア】とは一体何かというと...
　
　
　
うーん、スイマセン、今回もかなり長くなってしまい息が上がってしまったので
この続きはまた次回をお楽しみに～♪
　
　
以上、
最後に炒める第３のカレー★マウンテン
店主　西森でした～(^^)/
　

最初は刺激にビックリ！？2回食べたら病みつきに！